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花噗噗小姐

爱是在一起吃好多好多顿饭。

推荐理由叉洋芋是赤水的特色小吃,围在锅炉前,有炒洋芋,有卤煮,有烫菜,一家店就能吃到一条小吃街似的。

只需一个店扫遍小吃街

外地的朋友估计没吃过也没见过叉洋芋,叉洋芋可是大赤水的特色小吃,已逐渐成为一种饮食文化。一大群人围在特制的桌子前,里面围着几个炉火,锅里或炖或炒或煮,除了一些吃食需要跟店家点单,其他的都是自己用公筷取食,装在自己的碗里。

叉洋芋跟字面意思一样,老板在平地锅里用铲子把洋芋叉碎和各种佐料炒在一起。洋芋爱好者直接点洋芋的版本,追求口感丰富的还可以加粉条一起炒。有一种特别的小香肠,跟筷子差不多粗细,在锅里炸得干干的,嚼起来特别香,另外还有煎鹌鹑蛋值得一试。

除了叉洋芋还有各种麻辣烫和卤煮,赤水特色笋肯定少不了,筒筒笋切成片串起来烫煮,各种鱼丸豆腐,牛腩粉肠,夹着折耳根蘸水一次吃到饱。老板的计算方式很独特,无论多少人去吃,每个人吃了多少记得清清楚楚,不服的朋友可以去和老板比比。

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