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爱肉虫子

我是一只很懒的鲜小橙

推荐理由鱼是用铁锅、山泉、柴火现场熬炖的,味道特别鲜美。店家用的鱼是有机鱼,是原生态环境下养殖的,肉质紧实,口感鲜美。除此之外,店家的湘菜,也是非常有特殊色,味道十分给力,吃鱼的时候一定要来上一两份。

坐在柴火旁吃锅鲜鱼汤

鱼之味有机鱼馆

鱼之味是从湖南过来的,在贵阳才刚刚开业一个月的样子。服务特别热情,很周到,也很有特色。当客人走进店的时候,就会有服务员端着热毛巾让您擦擦手,瞬间感觉手心一热,暖和全身(夏天店家就换凉帕子啦)。随后,服务员会将用餐的餐具现从消毒柜中取出来,装入一个精致的小盒子,由客人自己带到二楼餐厅。小盒子像古代的食盒,提着它,有一种回归农家的情怀。

鱼是现点现杀的,迅速过一道油之后便待上锅。柴禾点上大灶之后,大铁锅加入油开始爆香朝天椒和姜片,等香味都呛出来以后直接放入山泉水熬制的鱼汤,封盖等汤开,放入待上锅的鱼,再盖上锅盖等一个沙漏的时间(十分钟)就可以开吃了。吃鱼先喝汤,在哪儿规矩都一样用,做汤用的水可不是普通的自来水,而是店里头每天去山上用水桶接回来的山泉。山泉做出的鱼汤,再加上新鲜的鱼肉,整个味道真的很滑舌,不小心都会咬到自己的舌头。再来一块鱼肉,肉质很厚,吃起来更是心满意足,紧实到难以言表,爱吃鱼的小伙伴们真的是不能错过他们家的有机鱼,肉感真的与众不同。

除了鱼火锅之外,店家的湘菜也是很值得一尝的。他家的铁板秘制豆腐,是我吃过的最好吃的豆腐。用鸡蛋和豆浆点制而成,外焦里嫩,入口的时先咬开外面一层比较有韧劲的鸡蛋味儿外皮,接着爽滑的豆腐脑似的内容充满口腔,简直是完美。香卤鱿鱼也是你不能错过的一道美味,厚硕的鱿鱼卤得非常入味儿,即便你很急切,但吃到一口香卤鱿鱼都会想慢慢咀嚼,因为味道只会越嚼越香。里面的汁儿也香到极点,就着做摆盘的西兰花吃,味道也是刚刚好。还有红烧莲藕、辣卤大闸蟹都是让人食指大动的美味啊!

Tips:
推荐:柴火鱼火锅、铁板秘制豆腐、红烧藕丸、辣卤大闸蟹、香卤鱿鱼,菜品做的很精致,味道十分不错。
环境:装修很时尚,请客吃饭、家人就餐都很合适,也可预订包房
服务:服务超级周到的,服务员就站在身边,会主动的帮您更换碟盘,添加茶水
价格:价格一点都不贵,人均消费也就四十来块,感觉和店家比起来,我们赚大发了
营业时间提示:9:30——13:00;16:00——21:00

店铺信息

鱼之味有机鱼馆

地址:贵乌南路80号(贵医附院住院部后门)

时间:09:30 - 21:00

价格:40元

联系:0851-86747718

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