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宇意微言

记录🎀。

推荐理由小时候听奶奶讲,“喝鹅汤吃鹅肉,一年四季不咳嗽”,全身都是宝的鹅,性平,味甘,适合四季食用,趁着阳光正好,踏着被时光打磨光滑的青石板路,来到了这家老店。

老字号的独家味道

凯里老字号鹅汤野生菌

这家店是以凯里酸汤鱼起家的,23年前就驻扎在此地,可称得上是省府路第一家,从时间上说,就连老凯俚酸汤鱼在它面前也只能算是后起之秀。一家店做了二十几年初心不改,依旧坚持质朴、实在,把心血都灌注于做好手下的一锅汤,实在难能可贵。若是吃腻了劲爽的酸,可以尝试一下他们家的“鹅汤野生菌”,虽说是新品,味道却可以称得上是绝佳。

鹅肉本身香中带鲜,再加入种类丰富的野生菌,慢火熬制过后,盛一勺入碗里,菌香和肉香分离,丝丝入扣,让你舌尖起舞。鹅是正宗的土鹅,熬制过后汤面上会浮现出一层黄油,却油而不腻,肉烂而不碎。店家的米饭都是用陶瓷碗装着蒸出来的,吃完肉,涮完菜后,一定要用鹅汤泡一碗晶莹剔透的大米饭,吸满汤汁的米粒被滋润包裹着,舀一大勺入口,沁人心脾。

丰富的配菜也不得不提,卤鹅翅、卤鹅掌、卤鹅头,十分入味,常常会有回头客打电话叫外送。除此之外,“小米渣”也是当店的特色之一,颗粒分明,嚼起来软硬适中,略带甜味,让人恋恋不舍。然而我最爱的还是下面这一道“甘香小龙虾”,都是活虾鲜炸的,完美的提炼了的虾的鲜味,吃起来口感酥脆,再配上自制的辣椒面,恨不得把这整整一盘都全部消灭掉。

【分享此攻略到朋友圈,到店消费可享受八折优惠。活动时间:即日起至12月31日。】
Tips:
推荐:鹅汤野生菌、甘香小龙虾、卤品
服务:几十年的老店,店长是实在人,价格实惠公道,分量足。
环境:门口挂满大红灯笼,非常喜庆,卫生条件不错。
交通:乘坐5路、32路、69路到小十字站下,步行至省府路
综合:适合朋友小聚,团队聚餐,同学聚会,能拼成特色的“长桌宴”,大家都能坐在一起,十分热闹。

店铺信息

凯里老字号鹅汤养生菌

地址:省府东路1号石板街坡顶

时间:10:00 - 23:00

价格:50元

联系:0851-85255139

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